Über mich
Nadja Kowalski
38 Jahre, 2 Kinder, unzählige Rezepte — und eine Diagnose, die alles veränderte. Hinter EAT TO HEAL steckt eine Frau, die gelernt hat: Heilung beginnt auf dem Teller.
„Krebs war für mich kein Feind — er war ein Weckruf. Der Beginn des ehrlichsten Gesprächs, das ich je mit meinem Körper geführt habe."
Krebs war für mich kein Feind — er war ein Weckruf. Der Beginn des ehrlichsten Gesprächs, das ich je mit meinem Körper geführt habe.
Meine Geschichte
Mein Weg
Von der Mutter, die kochen lernte, um Ablenkung zu finden — zur Frau, die Heilung in der Küche entdeckte.
Die Anfänge · Mutter & Hausfrau
38 Jahre, 2 Kinder, voller Einsatz
Ich bin Nadja — Vollzeitmum, Hausfrau, Sportlerin und irgendwann auch meine eigene Chefin. Was mich antreibt: die Liebe zu echter Küche, deftigen Aromen und dem Glauben, dass vegane Ernährung auf nichts verzichten muss.
Vegane Küche · Deftig & ehrlichJuli 2019 · Die Geburt von veganmum
Verzweiflung als Ausgangspunkt
Während eines 7-monatigen Auslandseinsatzes meines Partners brachte mich die pure Verzweiflung zum Kochen. Um die langen Tage zu überstehen, entwickelte ich vegane Rezepte, entdeckte die Fotografie — und baute mir auf Instagram eine großartige Community auf. veganmum.foodblog war geboren.
Instagram · YouTube · TikTok · PinterestAb 2023 · Rebranding & Wachstum
Kovalski — Voll vegan. Voll deftig.
Da ich nicht nur „vegane Mum" bin, sondern es liebe, deftige vegane Gerichte zu kreieren, trat ich 2023 unter dem neuen Namen auf. Hausgemachter Fleischersatz aus Tofu und Co — Kindheitserinnerungen aus Mischköstler-Zeiten, neu interpretiert. Aus Videos wurden Produkte, aus Followern eine echte Community.
Kovalski Vegan Shop · Launch 2023Frühjahr 2025 · Die Diagnose
Der Wendepunkt
Hormonrezeptorpositiver, HER2-positiver Brustkrebs mit Lymphknotenbefall. Die Welt hält an. Und mit ihr alles, was ich bisher zu wissen glaubte. Die Entscheidung: Welchen Weg gehe ich?
Diagnose 2025Sommer 2025 · Das Protokoll
Gegen den Strom — für den eigenen Weg
Gegen Chemo, Hormontherapie und Bestrahlung. Für einen bewussten, ganzheitlichen Heilungsweg — gestützt auf Antikörpertherapie, radikale Entgiftung und die Gerson-Therapie. Täglich bis zu neun frisch gepresste Säfte, Kaffeeeinläufe, hochdosiertes Vitamin C und tiefe innere Arbeit.
Gerson-Therapie · Antientzündlich · EntgiftungHeute · EAT TO HEAL
Das Wissen, das ich mir damals gewünscht hätte
Was als persönliche Notizen begann, ist heute der Akuttherapieprotokoll-Guide — für alle, die nach einer Diagnose nicht wissen, wo sie anfangen sollen. Praxisnah, ehrlich, sofort umsetzbar. Das bin ich. Das ist mein Weg.
Eat to Heal · Guide verfügbarWoran ich glaube
Meine Philosophie
Ich glaube nicht daran, dass der Körper gegen uns arbeitet. Ich glaube, er sendet Signale — und Krebs war das lauteste Signal, das ich je empfangen habe.
Heilung bedeutet für mich, diese Signale zu verstehen und das innere Milieu grundlegend zu verändern. Nicht Symptome unterdrücken — sondern die Ursachen angehen. Durch Ernährung, Entgiftung, Bewegung und tiefe innere Arbeit.
Diese Überzeugungen sind nicht aus einem Lehrbuch — sie sind aus meinem Leben.
Ernährung als Medizin
Jede Mahlzeit ist eine Entscheidung für oder gegen Entzündung im Körper.
Ganzheitliche Diagnostik
Mikrobiom, Blutbild, Hormonstatus — der Körper spricht in Zahlen, wenn man hinschaut.
Innere Arbeit
Körper und Psyche heilen gemeinsam — oder gar nicht. Beides gehört dazu.
Wissen ist Ermächtigung
Informierte Entscheidungen statt Angst und Abhängigkeit — das gibt echte Freiheit.